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古町6番町 冨士屋(ふじや) 4種類のパン!!

古町スイーツ~美味なる周遊~

今日の4店舗目は、冨士屋さんです。

古町6番町 冨士屋(ふじや) 4種類のパン!!_d0175626_18301773.jpg











専務の若杉さんにお話を伺いました。


コンシェルジュ:「今回、古町スイーツに参加された理由を教えて下さい。」


若杉さん:『今回の企画が1つの話題性になり、古町の復活に繋がればと思い参加しました。』


コンシェルジュ:「冨士屋さんの古町スイーツ、米粉のフィナンシェ米粉のマカロンクラックランダブルクリームパンのこだわりを教えて下さい。」


若杉さん:『パンと言えば西洋のイメージがありますが、
最近流行りの米粉をフィナンシェとマカロンに使いました。
また、クラックランは、キリスト教の復活祭で良く食べられるもので、
古町の復活に繋がればと思いました。
フィナンシェは米粉をベースに、今回は抹茶ですが、
春には桜を配合するといったように、季節ごとに変えられたらと思っています。』



コンシェルジュ:「この企画を通してお客様に一言お願いします。」


若杉さん:『少しでも今まで冨士屋を知らなかった人が、
今回の企画を通して来店してくれると嬉しいです。』



ありがとうございました。
一日50食ずつ販売していますが、
今回は遅い時間に訪問したため、
米粉のマカロンとダブルクリームパンは売り切れていました。
午前11時ごろが狙い目ですよ!!!



コンシェルジュも米粉のフィナンシェとクラックランを試食してみました。

古町6番町 冨士屋(ふじや) 4種類のパン!!_d0175626_18311614.jpg












フィナンシェは米粉を使用しているので、しっとりした生地で、
抹茶の風味が引き立ち、とても美味しかったです。
クラックランは表面がサクサクしていて、中のほうはしっとりして、
上品な甘みがあり美味しかったです。


冨士屋さんのパンはこれらのパンの他にも
美味しいパンがたくさんあるので、是非足を運んでみて下さい。




今回取材させて頂いたお店は、

・カフェ・ド・ジェーンさん (古町5)
・MAKI(マキ)さん (古町6)
・パルムさん (古町6)
・冨士屋さん (古町6)

ありがとうございました。

来週はアンケート調査を行います。
みなさん、是非ご協力お願いします。


以上、
こっさん、ゆっち、こんすけ
がお送りしました。


 
by niigatamachicon | 2010-12-19 18:43 | 古町スイーツ~美味なる周遊編~


歩く案内人 新潟まちなかコンシェルジュのブログ


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